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Chocolate en Bola Imagen de burdickchocolate. Antes de que se industrializara el chocolate no existían las tabletas o barras de chocolate, en esos días antiguos se utilizaba el chocolate en bola, que consistía en cacao molido muy grueso que se aromatizaba y con él se hacían bolas, estas se guardaban y pasaban a ser posteriormente la base para preparar bebidas.
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Esta máquina se utiliza para refinar la pasta de chocolate u otros productos para relleno de barras y bombones. La cámara de refinado tiene una sección trasversal en forma de «8» que aporta sustancialmente más área para la transferencia del calor a la chaqueta de enfriamiento y mantener baja la temperatura de la masa.
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Capítulo 9. REDUCCIÓN DE TAMAÑO. MOLINOS 9.1.
De bolas Figura 9.1. Molinos de gruesos a rodillos. Fuente Ortega-Rivas, 2021.es el molino de disco más antiguo, muy usado para la molienda de harina, consiste en dos discos montados en un eje vertical, el de arriba se encuentra fijo, mientras que el de abajo rota.Chocolate z z Cacao z z Maíz (húmedo) z Frutas secas z
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hard), para ser resistentes a la abrasión (bolas de acero muy duro). En ocasiones no son esféricas, sino que toman formas cilíndricas, troncocónicas, etc. Los molinos de bolas se emplean para moliendas finas. Propio mineral Los cuerpos de molienda van a ser el propio mineral (AG) o un porcentaje de mineral y otro de
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Como consecuencia de lo anterior, resta decir que en la actualidad los molinos industriales son utilizados con mayor frecuencia para el desarrollo agrícola, los procesos químicos, el procesado de alimentos, la industria minera, la farmacéutica, la extracción de grasas y aceites, y para la elaboración de jabones y detergentes.
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